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正宗安徽土菜做法 辣味干风羊肉暖锅 冬天里的鲜味佳肴|亚博ag拜仁合作伙伴

编辑:亚博ag拜仁合作伙伴 来源:亚博ag拜仁合作伙伴 创发布时间:2021-08-21阅读82537次
  本文摘要:春节期间人们在家团圆相聚,少不了吃种种美食。

春节期间人们在家团圆相聚,少不了吃种种美食。今天,小编带大家看看安徽土菜风干羊肉暖锅的做法。3分鲜味7分烹制,有好几种食材搭配最佳。

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把风干的羊肉用温水浸泡2小时,洗净,放入锅中炖2小时。小编用的是砂锅炖的。内里放了一点陈皮和牛膝、玛卡,主要是改善膻味。

一锅羊肉很是鲜味,可以来点酒佐餐。炖好后,乘汤汁没有冷却凝固,用手把羊肉和骨头拆开,把炖好的风干羊肉撕碎。待用。然后,用生姜和干辣椒起锅。

放入羊肉丝煸炒3分钟,依次加入六必居料酒、海天酱油、胡玉美豆瓣酱、和四川麻辣酱,和少许的低钠盐,翻炒入味。再少许加入原来炖好的羊肉汤,重复2-3次。如果羊肉多,一次暖锅吃不完,可以用盆装起来,下次煮面条、烧暖锅再吃。

把米老头粉丝泡好,也可以用头条的粉丝。明白菜、大葱也是暖锅必备之食材。另有金针菇等也是暖锅摒挡不行少的。

依次放入明白菜等食材,大火改小火烧熟。餐后再来点猪排骨底料的蒜花金针菇汤饭,压一下胃口,温暖的很。


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